Ristoranti gourmet in Alto Adige

I migliori ristoranti stellati e gourmet dell’Alto Adige

Le stelle del premio per la qualità gastronomica della Guida Michelin sono state assegnate a ristoranti speciali dal 1926. L’elenco della “Guida Michelin”, una guida turistica e alberghiera pubblicata ogni anno in diversi paesi, assegna un massimo di 3 stelle Michelin.

I criteri di aggiudicazione sono descritti come segue:

• • • 1 Stella – Una cucina molto raffinata degna dell’attenzione del lettore.
    • 2 stelle – Ottima cucina, merita una deviazione.
    • 3 stelle – Una delle migliori cucine, vale il viaggio.

La Guida Michelin Gourmet 2022 ha assegnato 25 stelle Michelin a 20 ristoranti gourmet in Alto Adige. L’Alto Adige è così al fantastico terzo posto nella classifica delle regioni italiane: solo le regioni metropolitane di Napoli e Roma hanno ancora più ristoranti gourmet premiati con le stelle Michelin.

Attualmente sono 16 i ristoranti gourmet in Alto Adige che hanno ottenuto una stella Michelin: nuovi arrivati sono il Ristorante 1908 a Soprabolzano sul Renon con lo chef Stephan Zippl e l’Osteria Acquarol di Alessandro Bellingeri a San Michele nel comune di Appiano.

Un totale di 3 ristoranti gourmet in Alto Adige sono stati premiati con due stelle: il Castel Fine Dining nel Tirolo con lo chef stellato Gerhard Wieser e Heinrich Schneider del ristorante gourmet Terra (Auener Hof) sopra Sarentino nella bellissima Val Sarentino e la Gourmetstube Einhorn in Mauls con lo chef Peter Girtler.

Il talento eccezionale e lo chef stellato Norbert Niederkofler del Ristorante St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) a San Cassiano può aspettarsi tre stelle per la quinta volta.

Ristoranti gourmet 3 stelle Michelin in Alto Adige:

• • • St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian, Norbert Niederkofler

2 ristoranti gourmet stellati Michelin in Alto Adige:

• • • Castel fine dining (Hotel Castel) a Tirolo, Gerhard Wieser
    • Terra (Auener Hof) in Val Sarentino, Heinrich Schneider
    • Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls, Freienfeld, Peter Girtler

Ristoranti gourmet 1 stella Michelin in Alto Adige:

• • • Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) a Ortisei, capo chef Reimund Brunner
    • Johannesstube (Hotel Engel) a Welschnofen, Theodor Falser
    • Kuppelrain a Kastelbell, Jörg Trafoier
    • Schöneck a Falzes, Karl Baumgartner
    • Sissi a Merano, Andrea Fenoglio
    • Zur Rose a San Michele, Appiano, Daniel Hintner
    • Zum Löwen a Tesimo, Anna Matscher
    • Tilia a Dobbiaco, Chris Oberhammer
    • Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) a Selva, Mario Porcelli
    • In Viaggio a Bolzano, Claudio Melis
    • Astra in Steinegg, Gregor Eschgfaller
    • Apostelstube(Hotel Elephant) a Bressanone, Mathias Bachmann
    • Jasmin a Chiusa, Martin Obermarzoner
    • Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) a Merano, Egon Heiss
    • Osteria Acquarol in San Michele, Appiano, Alessandro Bellingeri
    • Ristorante 1908 (Parkhotel Holzner), Stephan Zippl